Lastorrijas, a base de pan empapado en algún líquido, pasadas por huevo y fritas, son el dulce por antonomasia de la Semana Santa. Las más famosas son las de leche o las de vino: tinto, blancoDisuelveel azúcar en ese líquido aún caliente y dejar enfriar un poco. Añade el anís seco y el vino tinto y mezcla bien. Ya puedes envasarlo y tomarte una copa de Licor casero de membrillo en un vaso con hielo. Con los trozos que te han quedado de la cocción, puedes preparar carne de membrillo o bien tomártelos en compota, ¡una
Primerofríes las torrijas de leche y después las de vino. Colocas las torrijas sobre papel absorbente; de esta forma, absorberá el excedente de aceite, preparas el rebozado de azúcar y canela en un recipiente con 3
Fríelas torrijas por los dos lados hasta que estén doradas, y cuando las retires, ponlas sobre papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite. Una vez que las torrijas de leche están fritas, espolvorea azúcar que, si lo deseas, puedes mezclar con canela en polvo. Hay quien dice que las torrijas se deben comer recién hechas, yTorrijasde vino de Diana Cabrera del programa de televisión 4X20. Poner a calentar el vino con el azúcar y las especias, dejar reposar. Cortar el pan en rodajas gruesas y
1vaso agua de 200 ml. 1 vaso de Moscatel de 200 ml. 2 cucharadas de azúcar. zumo de 1 limón. 1 palo canela en rama. Lo ponemos todo junto al fuego hasta que reduzca a la mitad y espese un poquito. Tiene que hervir unos 10 minutos aproximadamente. Dejamos las torrijas de moscatel y canela enfriar antes de rociarlas. Te puede interesar:
PROCESODE COCINA: Lo primero que debemos hacer es dejar airear el pan de las torrijas la noche anterior a cocinarlas. Para bañar las torrijas clásicas, disponer en un cuenco el vino blanco, el vino dulce, 2 vasos de leche y el azúcar. Mezclar bien y remojar el pan de torrijas, dejándolo reposar al frío en la propia bandeja. Para el baño